試吃安妮塔蛋糕

前陣子點點小姐在Facebook說，朋友開蛋糕店，並且有試吃活動，我隨即寫信去排隊了，指定試吃招牌的「蜂蜜牛奶燕麥蛋糕捲」（蜂蜜、牛奶、燕麥全是我喜愛的食材）。沒多久安妮塔小姐便回信，而且非常客氣的表示，若家裡有冰箱，可以再讓我試吃「白天使（香蕉牛奶燕麥）」。啊，有冰箱真幸福，可以多吃一種蛋糕。

今天下午黑貓先生送蛋糕來了，我看天色還不錯，於是趕緊打開蛋糕拍照。原本肚子並不餓，但是拍完照後，覺得白天使發出的香蕉香實在誘人，忍不住把白天使給吃掉了。

「白天使」是由奶凍（？不確定，但口感很像）、香蕉蛋糕與燕麥夾心組成，香氣十足，口感綿潤，燕麥夾心使蛋糕在口內具有層次感，愈嚼愈香。甜度中等，搭配不加糖、奶的熱紅茶來收尾最佳。簡介是說其中的香蕉是採用來自集集的山蕉，看到愈來愈多烘焙師選用台灣在地食材來創作，都忍不住想用力支持。

期待已久的「蜂蜜牛奶燕麥蛋糕捲」，在吃第一口時，我以為在吃方方正正、嫩黃色的那種蜂蜜蛋糕，蜂蜜的香氣很濃郁，但是整體感覺比一般蜂蜜蛋糕清爽些；蛋糕體綿軟帶點彈性，但不乾澀，味道不會很甜，配茶不賴，單吃也挺好。

試吃的感覺都很好，不過，也有可能是我喜歡的食材全湊在一起，歡樂感加倍也說不定。答謝安妮塔小姐的辛苦做美味蛋糕，並慷慨提供試吃，寫篇文紀念一下。

圖上：白天使
圖右：蜂蜜牛奶燕麥蛋糕捲

安妮塔工坊