【京都食遊】美好的第一餐

Kaede君與我在京都的第一餐是在一家叫「珍遊」的拉麵店。

關於在京都「吃」的這件事，我們完全不願馬虎過去，因為難得來到這兒，覺得應該要好好的體驗當地吃食的滋味。

為此，我們不僅徹底研究Tour Guide裡所介紹的食物，我又到圖書館去找與京都食物相關的書籍，Kaede君則上Yahoo! Japan等日本網站，看看還有沒有其他可以嘗試的好料。最後，Kaede君將所有資訊整合到由他撰寫的行程表裡，因此每一天三餐要吃什麼，大致上都有目標了。

不過，旅行就是這樣，不可能百分之百照著行程表走，我們所規劃的〝獵食行程〞，大約完成六至七成，不過，儘管是這樣，我們也相當滿足了！

談回「珍遊」這家拉麵店，就是Kaede君在網路蒐羅的資料之一，他們的「珍遊特製」料都滿到快溢出麵碗，深深吸引Kaede君，網路上評價也很不錯。剛好珍遊三条店就在我們所住的旅館附近，所以逛完新京極通、寺町通後，步行到珍遊吃晚餐，然後回旅館。

珍遊三条店是由京都傳統的町家建築所改建，店面分三部分，樓下像電視上常見的吧台，師傅就在吧台裡煮拉麵；樓上可以坐在榻榻米上享受拉麵，也有包廂可供使用。

我們晚上七點多左右才抵達珍遊，花了一點時間才找到，所幸Kaede君方向感好得不得了，在此之後的整整五天，也都是靠著Kaede君鍥而不捨的找尋預定的目的地。我只是問：「接下來要去哪裡呢？」（Kaede君攤開行程表）「嗯，去文之助茶屋吃點心。」「嗯，走吧！」然後，Kaede君就會帶我到目的地。我又問：「等一下要去哪裡呢？」（Kaede君蒐尋腦中資料）「去祇園。」「要搭公車嗎？」「嗯，要搭市巴士，＊＊＊號。」上車後Kaede君又說：「過五站要下車喔！」多半時間我都是抱著相機跟著走來走去看風景，Kaede君走到哪兒我跟著去就沒錯。

走進珍遊時，我很想坐在吧台邊體驗在吧台吃拉麵的感覺，但是吧台已經有兩組客人，一個坐在最裡面邊吃拉麵邊讀報紙，穿著看起來像剛下班的上班族；最靠門口的那一頭則是坐著一個看起來像大學生的年輕人。

說實在，我和Kaede君兩人若也坐到吧台上，肯定會有點擠，但我還是厚臉皮的拉Kaede君往吧台走去，不過，這時候店員來招呼我們，請我們到吧台前的方桌子坐，並很親切的讓我們把背包擱在後方的塑膠簍裡，隨後遞上菜單，又奉上一大壺冰水。

我又餓又累，所以一坐下就再也不介意是否要坐上吧台了。我們各斟一杯冰水邊喝邊看菜單。沒想到又餓又累的狀況下，喝一杯冰水頓時舒暢萬分，心情與身體都放鬆許多。

Kaede君不需要看菜單，他早就決定要點「珍遊特製」，因為那可是獲得日本Walker雜誌評比京都拉麵第一名，而我絕對吃不完那麼一大碗麵，所以我點了一份餃子（鍋貼）。

餃子是令人印象深刻的美味！我照著店家建議比例「醋：醬油=6：4」調配沾醬，嘗一口原味後再吃沾醬口味。餃子底部金黃酥脆，其餘部分卻是柔軟細滑，含有淡淡麵香，餡料切得細細的，然蔬菜的清甜味與肉汁交融，口感濃郁，讓人回味再三。

Kaede君的「珍遊特製」果然很驚人。大大的麵碗裡，食材滿滿的，一大把的筍乾，一顆水煮蛋切半，麵碗周邊圍繞著海苔片，叉燒肉大到攤在麵碗外，在些配菜下面是一大球拉麵，湯屬於醬油味，口味對我們來說稍重，卻滿清爽不油膩。

很高興在京都的第一餐就令人滿足，我們覺得這肯定是美好的開始。

的確是。