吃飯前請先簽約

最近幾個月，因為要趕稿，我幾乎足不出戶，最多去銀行、郵局辦事；到樓下小七買咖啡；偶爾幫忙買晚餐以及和K君上量販店採買，有時連續兩天完全沒踏出家門。

前陣子K君下班回來，我們一起出門買東西，一路上我發現好多家店停止營業了，包括我以前採訪過的拉麵店（汗），另一間新竹還挺有名的拉麵店，一家我還挺喜歡的涮涮鍋店也下台一鞠躬。而與涮涮鍋店位於同一排建築，位居角間的串燒居酒屋幸好沒倒，但是搬到原涮涮鍋店所在，看來是為了省店租。


景氣一差，餐飲業倒得很快，而且成本控管愈加嚴格，但是有一家很熱門的吃到飽火鍋店我覺得有點誇張了。

K君辦公室的同事還蠻愛去那家火鍋店聚餐，不過，這次K君幫忙訂位我才知道，與該火鍋店訂位超過十人，就要收總價三成的訂金，並且立契約，違約便沒收訂金。

店家的出發點可以理解，八成是怕遭客人放鴿子，備材就浪費了，也損失本來可以接進來的客人；現在不講信用的人恐怕變多了，訂位後不能如期前往，總該要盡早提前撥電話給餐廳，看看是不是有別的辦法減少餐廳的損失。

實在很悲哀哪！基本的互信得要靠契約來約束。我是個懶惰又反骨的人，若訂餐廳還要我跑一趟繳訂金、簽合約，足以讓我倒足胃口，再受歡迎、再美味的店都一樣，謝謝，不用聯絡了。要是共同聚餐的朋友堅持要吃，那我就會拜託別人代勞訂位。

我覺得景氣寒冬，商家與消費者更要能相互體貼，才能相互取暖，只是，這不過是我一廂情願的想法罷了。